SPAM X 日食记 新耳光炒饭

SPAM X 日食记 新耳光炒饭

6 (产品评分)

奶奶的拿手菜里有一道耳光炒饭,叫这个名字,是因为我吃得狼吞虎咽时,她总满足的看着,说“打你耳光都不肯放”。油锅里将虾头翻炒,橘红色的虾油慢慢溢出,炒饭金黄,被煎的滋滋流油的午餐肉和溏心蛋包裹。熟悉的气味散开,就像一把钥匙将记忆打开。岁月慢慢偷走美好或遗憾的旧时光,不舍昼夜。好在还有这个味道,给予漫长时光最温柔的慰藉。

40 分钟 3 用量 7 食材

配料表

制作步骤

  • 1.半根胡萝卜切丁,一把新鲜橄榄菜去叶切丁。8只基围虾洗净挑虾线,虾头备用.
  • 2.将1个咸蛋的蛋黄蛋白分离,分别捣碎;虾身入沸水锅,加1勺盐煮至七成熟后,剥壳备用。
  • 3.2个鸡蛋充分打散,倒入一碗隔夜饭中拌匀。
  • 4.热锅冷油,下虾头炼油,当油呈金黄色时,将虾头捞出,弃之。
  • 5.虾油锅中下咸蛋黄碎略炒,加入胡萝卜丁、橄榄菜丁和拌了蛋液的隔夜饭翻炒至米粒均匀上色,再放入咸蛋白碎、虾仁继续翻炒,加1勺盐调味。
  • 6.午餐肉切3厚片,小火两面煎至金黄,备用。
  • 7.炒饭盛出,放上溏心蛋,铺上煎好的午餐肉,新·耳光炒饭完成!

你可能还会喜欢

更多世棒®食谱